Mangold Lucullus - seminte de mangold, sfecla de petiol, consumat pentru frunze sau petiol, in salate sau gatit, bogat in substante nutritive, ideal vara cand gama de legume verdeturi este scazuta.
Semintele de mangold Lucullus sau sfecla pentru petiol, care la noi in tara se cultiva cel mai mult in zona Transilvaniei.
Face parte din categoria de legume verdeturi, fiind consumat vara, cand gama de verdeturi este mai scazuta. Este o planta bianuala, timpurie.
Se cultiva in camp deschis sau gradini hobby, familiale. Pentru dezvoltarea optima este necesar :
→ solul sa fie fertil, bogat in humus, permeabil- cu capacitate de tinere a apei;
→sa se faca suplimentari cu apa si nutrienti, regulate.
Se seamana in luna aprilie cu distanta de 60-70 cm intre randuri si 35-40 cm intre plante.
Temperatura de germinatie este de 5 ºC.
Dupa rasarirea plantelor se lasa 4-5 plante/mp.
Perioada de vegetatie este de 70-80 de zile de la semanat. Acum se pot rupe primele 2-3 frunze de la fiecare planta. Recoltarea se poate face cand frunzele sunt tinere sau cand se formeaza petiolii carnosi, in functie de destinatie:
→Frunzele- se folosesc precum spanacul.
→Petiolul- se folosesc precum sparanghelul.
Frunzele sunt verzi si ating lungimi de pana la 70 cm.
Se consuma in stare cruda- in salate sau gatit in diverse mancaruri.
Este o planta bogata in vitamina C si minerale, avand un continut nutritiv asemanator cu spanacul.