Seminte Marar - seminte de verdeturi din categoria plante aromatice si medicinale, folosit in gastronomie pentru aromatizarea mancarurilor si in medicina naturista, cu efecte benefice asupra organismului.
Semintele de Marar sunt o varietate de verdeturi incadrate in categoria de plante aromatice si medicinale.
Este o planta anuala, care se cultiva in camp deschis, gradini familiale, ghivece, pe suprafete reduse.
Semanarea se face in martie-august, in sol la 2-3 cm adancime, cu distanta de 40x25 cm.
Pentru ca semintele sa germineze au nevoie de umiditate. Se va uda regulat prin pulverizare sau jet fin suprafata cultivata, pana la rasarirea plantutelor.
Are capacitate de rezistenta la temperaturi joase.
Recolatarea incepe din luna iulie→septembrie. Frunzele se pot culege cand plantele au deja 10-12 cm inaltime.
Mararul se foloseste ca ingredient si condiment in diverse retete de mancare sau muraturi. Se poate consuma proaspat sau se poate congela.
Are aroma puternica, specifica, care se pastreaza si dupa congelare. Frunzele si semintele sunt bogate in ulei volatil.
Uleiul volatil de marar este bogat in fier, calciu, potasiu, magneziu, sulf, etc.
Lastarii cu flori se folosesc in ceaiuri, avand efect digestiv si carminativ.
Consumul constant de marar are efecte benefice asupra organismului.